Повышенная кислотность - причина болезней?

Недавно я прочитал статью о функционировании в организме человека кислот и щелочей. Похоже, на Западе люди питаются так, что у них повышенная кислотность, отчего возникают различные болезни. Что Вы об этом думаете?